フルタイムでも夕飯作れた！忙しい人の時短術34選

フルタイムで働きながら毎日夕飯を作るのは、本当に大変なことですよね。

疲れて帰ってきても「家族のために美味しいご飯を用意したい」と思う一方で、時間も気力も足りない…そんな悩みを抱える人は少なくありません。

この記事では、忙しい人でも夕飯作りをラクに楽しめる「時短術34選」を紹介し、平日の献立づくりをぐっとスムーズにするアイデアをまとめました。

忙しくても夕飯が作れる！時短レシピおすすめ9選

毎日の夕飯作りは忙しいあなたの強い味方になれます。

例えば、包丁いらずの簡単メニューや、電子レンジや炊飯器、缶詰を使ったアイデアが満載です。

どんなに忙しくても、短時間で栄養も満たすメニューがここにあります！

鶏むね肉のしっとりレンジ蒸し

電子レンジを使って鶏むね肉をふっくら仕上げます。

調味料と一緒に耐熱皿に入れてチンするだけなので、手間要らず。

お肉がパサつきがちな鶏むね肉でも、驚くほどしっとり仕上がります。

豚こまの甘辛炒め

豚こま肉をフライパンで炒めて、甘辛いタレを絡めれば完成。

調味料を最初に合わせておけば、炒めながら素早く味付けできます。

ご飯が進む一品で、おかずに困ったときにぴったり。

包丁不要のカット野菜炒め

あらかじめカットされた野菜を使えば、包丁の手間がゼロになります。

フライパンで炒めるだけで、彩り豊かで栄養もたっぷりの副菜に。

忙しいけど野菜もちゃんと摂りたいあなたに。

冷凍うどんの簡単焼きうどん

冷凍うどんをそのままフライパンへ投入。

好きな具材や調味料を加えて炒めれば、あっという間に一皿完成。

冷凍うどんなら茹で戻し不要で超簡単！

缶詰で作るさば味噌煮丼

さば味噌煮の缶詰を温めて、ご飯にのせるだけ。

味付けや手間いらずで、ボリュームたっぷりの丼メニューがすぐに用意できます。

缶詰の力で、魚を手軽に取り入れられます。

炊飯器で作る具だくさん炊き込みご飯

お米と好みの具材、調味料を炊飯器に入れてスイッチオン。

後は炊き上がりを待つだけで、一品で満足の炊き込みご飯に。

炊飯器を活用することで、主菜・副菜が一度に調えられます。

ひき肉と豆腐の簡単そぼろ煮

ひき肉と豆腐を鍋で煮て、甘辛く味付けすれば完成。

豆腐が入ることで、そぼろがふんわり優しい口当たりに。

手軽なのに満足感があり、ヘルシーさもうれしい。

• ひき肉（豚・鶏どちらでもOK）
• 木綿豆腐
• 調味料（しょうゆ、みりん、砂糖など）

ツナ缶×卵の混ぜご飯

ツナ缶と卵を混ぜ、ご飯にのせるだけの超簡単メニュー。

仕上げに海苔やごまを振ると香りと彩りがアップ。

調理時間わずか数分で、タンパク質たっぷりの一品完成。

10分で完成！一品で満足スープ

好きな野菜や具材を鍋に入れて、スープの素と水を加えたらさっと煮るだけ。

具材は冷蔵庫の残り物でも十分に美味しく仕上がります。

短時間なのに栄養満点、一品で満足できるスープです。

• お好みの野菜（例：キャベツ、人参、きのこなど）
• スープの素やコンソメ、だしなど
• たんぱく質としてベーコンやソーセージ、豆類も◎

平日がラクになる！作り置き夕飯メニューのコツ

毎日の夕飯の準備が少しでも軽くなると、心にも余裕が生まれますよね。

そんなあなたの味方になるのが、週末にまとめて作り置く“楽ちん夕飯”スタイルです。

ちょっとしたコツで、冷凍・解凍・温めまでスムーズに進みます。

冷凍保存に向くおかずの選び方

冷凍しても風味や食感が損なわれにくいおかずを選ぶのがポイントです。

例えば、肉団子やミートボール、鶏の照り焼き、煮物など、味が染み込みやすくて温めるだけで完成するものは最適です。

また、冷凍後の再加熱時に水分が飛びすぎないよう、煮汁やソースをしっかり絡めておくのも大切。

冷凍によって硬くなりにくく、温めるだけで美味しく仕上がるものを選ぶのが成功の鍵です。

週末にまとめて仕込むタイムスケジュール

限られた時間を最大限に活用するために、具体的なスケジュールを組んでおくと動きがスムーズになります。

• ① 朝：買い出しと下ごしらえ（野菜のカット、肉の下味付けなど）
• ② 午前中：下ごしらえした材料を使って、煮込み系・炒め物系のおかずを調理
• ③ 昼：一旦休憩しつつ、冷ますあいだに次の仕込み
• ④ 午後：冷めたものをパッドに詰めてラップ・冷凍庫へ
• ⑤ 終了：キッチンの片付けと、翌週分の調理計画をチラ見（タイムロス減）

この流れを身につければ、「いつの間にか仕込みが終わってる！」という感覚になります。

しっかり“段取り”を組んでおくと、週末のいつでも忙しくても、習慣化できちゃいます。

仕事帰りでも間に合う簡単調理グッズ・家電

疲れて帰ってきても、あっという間に夕飯が完成すれば、心にゆとりが戻ります。

そんな救世主となるのが、時短に特化した家電や便利グッズたち。

ひと工夫のある道具で、毎日の料理の“ハードル”がぐっと下がります。

おすすめ時短家電：電気圧力鍋

電気圧力鍋は、ボタンひとつで調理スタートできるから、帰宅後に材料を入れてスイッチオンだけでOK。

例えば、カレーやシチュー、煮魚、角煮なども短時間でじっくり味が染みた仕上がりに。

そして、安全装置付きだから、火加減調節の手間もなく気軽に使えます。

“セットしてほっとくだけ”で料理が出来上がるドキドキ感は、一度体験すると手放せません。

まな板いらずの便利調理器具

まな板と包丁を使わない調理器具があると、洗いものも少なくて済みます。

例えば、フードプロセッサーやハンディブレンダーは、野菜のみじん切りやペースト作りがあっという間。

また、スライサー付きのボウルや調理スポンジ一体型の簡易おろし器なども、手軽で便利です。

“切る”“すりおろす”が、すべてワンアクションなら、献立の幅も広がります。

買い物も時短！おすすめの食材宅配サービス

買い出しに行く時間を丸ごと削減できると、平日の夜にゆとりが生まれます。

そこで便利なのが、ミールキットや下ごしらえ済み食材を届けてくれる宅配サービスです。

“買いに行く手間”が“受け取るだけ”に変わる、それだけで大きな自由を得られます。

ヨシケイの時短ミールキット

ヨシケイは、献立付きのミールキットを毎日届けてくれるサービスです。

必要な分だけ届くので、食材ロスが減り、買い物時間もゼロ。

調理手順も分かりやすく、初心者でもストレスなく取り組めます。

“献立考える→買いに行く→調理する”の流れが“受け取る→作る”に変わるのは、本当にラクです。

オイシックスの下ごしらえ済み食材

オイシックスは、すでにカット済みの野菜や、味付きのおかずセットなどが届きます。

包丁や調味料の分量を考える手間が省けるから、調理スピードが格段にアップ。

栄養バランスの配慮もされていて、“時短だけじゃなく健康にも気を使いたい”人にうれしいです。

“切る必要なし”“味付け考える必要なし”という安心感が、忙しい日には本当にありがたい味方です。

ワーママ・共働き家庭に人気の献立アプリ

ワーママや共働き家庭にとって、毎日の献立作りは大きな悩みのひとつです。

そんな時に頼りになるのが、献立提案アプリの存在です。

暮らしの中で「簡単に」「時短で」「おいしそう」にできる献立提案こそが、求められている理想です。

「クラシル」で簡単献立を時短検索

「クラシル」は、豊富なレシピの中から「時短」「材料少なめ」「すぐできる」など、目的に応じて簡単に検索できます。

使いやすいインターフェースで、忙しい夕食前でもさっと検索できるのが嬉しいポイントです。

悩んだ時にすぐにレシピが見つかる安心感があります。

「クラシル」はカテゴリ検索以外に、調理時間やカロリー、材料によっても絞り込みできるので、家族の好みや生活スタイルに合わせやすいです。

「DELISH KITCHEN」で冷蔵庫の食材から提案

「DELISH KITCHEN」なら、家にある食材を入力すると、それに合ったレシピを提案してくれます。

「冷蔵庫の残り物をムダにしたくない」「買い物の手間を減らしたい」そんな願いにしっかり応えてくれます。

食材を無駄にしないエコな献立提案が魅力です。

さらに、動画で調理手順がわかりやすく表示されるので、調理中に画面をチラ見するだけで手順がスムーズに。

疲れている日の救世主！手抜きに見えないアイデア

仕事や家事で疲れている日こそ、「手抜きに見えない夕食」が救世主になります。

ちょっとした工夫が、「ラクしてるのに丁寧に見える」魔法になります。

自分の体も心もラクになりつつ、家族の満足感も諦めない。

スーパーのお惣菜を活かしたアレンジ法

スーパーのお惣菜は、「手抜きに見えない」アレンジの宝庫です。

例えば、唐揚げをサラダにトッピングしたり、コロッケをパンに挟んでアレンジすれば簡単に豪華さがプラスできます。

「ひと工夫」が家族の「おいしい」と「時短」の両方を叶えます。

お惣菜を小分けにして副菜の盛り合わせ風にするだけで、手間をかけずに彩りやボリュームがアップします。

冷凍食品の「一手間」でグレードアップ

冷凍食品でも、ひと手間加えるだけで驚くほど見栄えも味も良くなります。

例えば、冷凍餃子をフライパンで焼いた後にごま油をさっとかけて香ばしさをプラス。

「ひと工夫」が「時短」×「満足」につながります。

また、冷凍野菜にバターやガーリックを加えて炒めれば、簡単に本格副菜に。

家族が喜ぶ！満足感のある時短メニューの工夫

家族みんなが「おかわりしたい！」と言ってくれるような満足感ある時短メニューは、毎日のモチベーションになります。

手間をかけずに「ボリューム」や「子どもの食べやすさ」を両立させたい方におすすめの工夫を紹介します。

喜ばれる食卓をつくるヒントが、ここにあります。

ボリューム感を出す副菜の工夫

副菜で満足感を出すなら、「かさ増し」「食材ミックス」「彩りアップ」の工夫が効果的です。

• 豆腐やキャベツのみじん切りを加えた簡単つくねでボリュームアップ
• 余ったご飯を卵と炒めて、チャーハン風副菜に
• にんじんやピーマンなど彩り野菜で見た目から野菜をアピール

ちょっとしたアレンジが、満足度を大きく左右します。

子どもも食べやすい味付けのコツ

子どもが喜んで食べてくれる味付けは、「薄味×うま味」のバランスが鍵です。

例えば、昆布だしやかつおだしをベースに、ほんの少しだけ醤油やみりんで甘みを加えることで深い味わいに。

味付けの工夫が「おいしい記憶」につながります。

また、食感にも工夫を。例えば、野菜は柔らかめに煮て、食べやすさを優先すれば、子どもの「もっと欲しい！」が狙いやすくなります。

忙しい日々を乗り切る食事の段取り術

朝は時間との戦いですが、ほんの少しの工夫で一日が驚くほどスムーズになります。

例えば、前夜に翌日の食事の流れを考えて材料を揃えておくだけで、慌ただしさが軽減されます。

段取り上手になるだけで、心にも余裕が生まれます。

朝のうちに仕込みをしておく方法

朝のうちに食材を切っておくと、調理時の負担が劇的に軽くなります。

具材を切り分けて保存容器にまとめておくと、調理中の動きが最小限になります。

ほんの数分のひと手間が、その日の疲れを大きく軽くしてくれます。

調理時間を減らす下ごしらえの時短技

冷凍野菜やカット済み野菜を活用することで、下ごしらえの時間を大幅に短縮できます。

たとえば、一度に多めに茹でて冷凍保存しておくと、使いたいときにすぐ使えて便利です。

積み重ねた「ちょい置き」が、時短の強い味方になります。

フルタイム主婦が夕飯作りで意識していること

日中は仕事に追われ、帰宅後は疲れも溜まっている…。そんな一番大変な時間帯を少しでもラクにしたいですよね。

そのためには、手間を減らす工夫と家族の協力が鍵になります。

無理なく続けられる工夫が、毎日の心地よさを支えてくれます。

手間を省く工夫と食材選びのポイント

調理時間を減らすには、下味付きの食材や少し工夫された加工品選びが効果的です。

例えば、味付き冷凍品やカット野菜を上手に取り入れると、調味や下ごしらえの手間が省けます。

• 調理済みの鶏肉や魚の冷凍品
• カット済み野菜のアソートパック
• すぐ使えるソース付き食材セット

こうした食材を選ぶことで、帰宅後のキッチンがずっとラクになります。

家族との協力で生まれる時短効果

家族一人ひとりの役割分担で、夕飯作りの時間は想像以上に短縮できます。

例えば、子どもには食器洗いや盛り付けの担当、大人には炒め物などの担当をお願いすることで、作業が効率的になります。

みんなで作る夕食は、心も豊かにしてくれます。

無理しない！外食・中食を取り入れる選択肢

毎日料理を頑張るのも素晴らしいですが、それだけが“正解”ではありません。

外食や中食を適度に取り入れることで、心身ともに余裕が生まれ、家族との時間も豊かになります。

頑張りすぎない選択が、実は一番の時短になることもあります。

おすすめの惣菜チェーンと利用法

手軽に利用できる惣菜チェーンなら、プロの味をそのまま取り入れられて便利です。

例えば、多彩な惣菜を買って家で少しアレンジするだけで、バリエーション豊かな夕食になります。

• お惣菜を数品買って、野菜や汁ものをプラスする
• 揚げ物や炒め物だけを温めるプレートご飯に

週1〜2回でも楽になる「中食」の使い方

週に一度や二度、市販の惣菜やレトルト食品、中食を取り入れるだけで、疲れがグッと軽減されます。

市販品をうまく組み合わせて、手間なくバランスよく食べられるメニューを作るのがポイントです。

こうした使い方で、疲れた体にやさしい選択ができます。